Damast-Küchenmesser Eclipse Series 20 cm – Perfektion bis ins Detail
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Wetzstahl Imperial – Schärfstab mit glattem Griff aus Pakkawood
Einseitiger magnetischer Messerblock aus Akazienholz
Messerschärfer mit Magnetbasis – Schleifen in 4 Winkeln von 15° bis 22°
Messerblock Imperial – Massives Buchenholz, 14 Steckplätze
Das Damast-Küchenmesser der Eclipse Series ist ein vielseitiger Begleiter, der in keiner Küche fehlen darf. Es meistert alles – vom Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse bis zum feinen Hacken frischer Kräuter.
Der Name Eclipse verweist auf ein Naturphänomen, bei dem Licht und Dunkelheit in perfekter Harmonie aufeinandertreffen. Diese Harmonie spiegelt sich im Zusammenspiel von Kraft und Präzision wider, mit dem diese Messer gestaltet sind. Markante Kontraste und strahlende Linien verleihen ihnen einen zugleich geheimnisvollen und funktionalen Charakter – ideal für Köchinnen und Köche, die das Gleichgewicht zwischen Stil und Leistung suchen.
VG-10 Damaszenerstahl mit 67 Lagen Die Klinge besteht aus 67 Lagen feinsten Damaszenerstahls, die für Robustheit, Langlebigkeit und hervorragenden Schutz vor Rost und Flecken sorgen. Die ideale Verbindung von Funktionalität, Stil und Langlebigkeit.
Griff aus Delfter-Blau-Epoxidharz Der Griff ist ein echtes Kunstwerk: Er verbindet Epoxidharz in Delfter Blau mit hochwertigem Ahornholz. Diese einzigartige Kombination sorgt für eine luxuriöse Optik, einen angenehmen Griff und außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit.
Außergewöhnliche Schärfe und Härte Dank einer Härte von 61 HRC lässt sich das Messer in einem Winkel von 15 Grad schärfen. Das Ergebnis: ein Messer, das präzise und mühelos schneidet und von allen anspruchsvollen Köchinnen und Köchen geschätzt wird.
Langlebigkeit und Qualität Dank seines Lagenaufbaus behält der Damaszenerstahl seine Schärfe und Zähigkeit und ist widerstandsfähiger gegen Verschleiß. Dieses Messer ist eine Investition fürs Leben.
Pflege Waschen Sie das Messer von Hand mit lauwarmem Wasser und einem milden Spülmittel und trocknen Sie es sofort ab. Verzichten Sie auf den Geschirrspüler: Aggressive Reinigung verkürzt die Lebensdauer des Messers erheblich. Schärfen Sie es regelmäßig mit einem Schleifstein oder einem Wetzstahl. Bewahren Sie Ihre Messer in einem Messerblock auf, um die Schneide zu schützen. Verwenden Sie ein hochwertiges Schneidbrett, denn harte Oberflächen machen die Klinge schnell stumpf.
2 Jahre Garantie auf Material- und Verarbeitungsfehler.
Technische Daten
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Serie | Eclipse Series |
| Länge | 20 cm |
| Klinge | VG-10 Damaszenerstahl (67 Lagen) |
| Härte | 61 HRC |
| Schleifwinkel | 15° |
| Griff | Epoxidharz in Delfter Blau und Ahornholz |
| Geeignet für | Rechts- und Linkshänder |
| Schliff | Asiatischer Schliff |
Wir empfehlen, das Messer nach jedem Gebrauch von Hand zu reinigen und sofort abzutrocknen.
Ein Koch wählt sein Werkzeug nie zufällig. Präzision, Balance und dauerhafte Schärfe: Profis verlangen das Beste – Tag für Tag. Deshalb vertrauen renommierte Köche auf unsere Produkte, inspiriert von japanischer Handwerkskunst. Jetzt finden dieselben Werkzeuge ihren Weg in Ihre Küche.
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